Туристическа агенция "Ванди-С" ООД

ФЕСТИВАЛ НА ТРАХАНАТА

07.11.2026

 

 

На 7 ноември 2026 г Ивайловград в ДВОРЕЦ АРМИРА ще се проведе третото издание на **„Събор с кауза! Трахана, бавна храна, природа и занаяти“** – събитие, което събира на едно място местни хора, гости, лектори, природозащитници, занаятчии и хора, които пазят и предават традициите на Източните Родопи.

 

ОТПЪТУВАНЕ ОТ ПЛОВДИВ – 06.00 ЧАСА.

 

Програма на събора:

Програмата е примерна и подлежи на промяна!

09:30 – 10:00
Подреждане на работилниците,
настаняване на участниците и посрещане на гостите

 

09:45 – 09:55
Глашатай с тъпан преминава през
селото, за да събере хората и да извести началото на събора

 

10:00 – 10:15
Официално откриване на събитието, представяне на участниците и
приветствие към гостите

 

10:15 – 10:30
Фолклорно изпълнение на
фолклорна група при НЧ „Асен Златаров“, с. Смилян

 

10:30 – 11:10
Работилница за трахана „Нощви“ –
демонстрация и дегустация на продукта трахана – Теменужка Матева

 

11:15 – 11:35
Дискусия: „Ползата от
ферментиралите храни“
Лектор: Антон Васев, ферментатор
към ресторант „Космос“

11:35 – 12:00
Активност: „Посади свое растение“
с „Цветята на Камен“, с. Орешник

 

12:00 – 13:00
Обяд – комплимент от работилница
„Нощви“ – порция трахана

 

13:00 – 13:40
Работилница за правене на квасен
хляб
С майстор Богдан Богданов

 

13:50 – 14:10
Дискусия: „Символиката на обредните хлябове“
Лектор: Йорданка Хаджийска

 

14:20– 14:40
Дискусия: „Местната гастрономия като част от устойчивия
туристически продукт“

Възстанонка на обичай „Смидал“, от читалищни дейци с. Смилян

 

15:30-16:00
Демонстрация на направата на сирене от Добрина Делчева